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皇帝都吃些啥(第2/4页)
    类玩意。量管够,八珍吃完,刘家人裤腰带都撑爆了,8变成0,所以个个“圆刘刘”。

    汉朝皇帝比前面幸福的是能吃到反季蔬菜,但也没意思,品种单一几乎全是韭菜,“覆以屋庑,昼夜蕴火,待温而生”。“韭”字跟胸腔照片一样全是肋骨,特别营养不良,所以还是吃八珍。有说刘邦的孙子淮南王刘安发明了豆腐,这是附会。汉朝没豆腐,有豆腐也不能吃,骚扰刘家姑娘会被砍头的。汉的食谱革命性改变,始于一个人。

    博望侯张骞。

    西域之路让汉朝食谱焕然一新,石榴、芝麻、葡萄、核桃、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆……进人中国。西域的胡饼汉灵帝最爱,媳妇也跟着吃,所以“皇后娘娘天天吃烙饼”不是臆想,确是事实。汉朝皇上吃完国产吃进口,一句成语总结:吃里爬外。

    三国饮食跟汉差不多。稍不同是大王比较爱水果,曹先生最爱梅子,打仗不给士兵发汽水,说前面有酸梅……一张嘴把手下忽悠得一嘴口水,这事就算拉倒了。他对同行还算不错,真请刘备吃酸梅,酒泡的。老刘刚要吃,老曹说:“天下英雄,唯使君与操耳。”这句话的“操”是名词不是动词。但刘备不懂,吓得连滚带爬。

    到南北朝时代,开始流行套餐,这个餐的广告语脍炙人口:从前有个山,山里有个庙,庙里有个锅,锅里有个盆,盆里有个碗,碗里有个勺,勺里有个……《食珍录》载:“浑羊设最为珍食,置鹅于羊中,内实粳肉,五味全,熟之。”把鹅放进羊肚子里烤(据《饮膳正要》说是羊肚子里放鸭子,若如此,那只羊应该叫夜总会了),只吃鹅。这道菜首创于南北朝,后人发扬光大,鹅肚子里再塞鸽子,鸽子里塞鹌鹑蛋。一条吊诡的“生物链”诞生了。

    更吊诡是《鸡肋编》所说:“老瘦男子塵词谓之饶把火,妇人少艾者,名为不羡羊,小儿呼为和骨烂,又通目为两脚羊。”老头肉难煮,要多加柴;女人比羊肉好吃,小孩肉更嫩……更更吊诡的是人吃完人又被人吃,画面这样:打开肚子,里面一个人,再打开,还有一个人……嗯,激烈认为“俄罗斯套娃”产自中国。

    以上是“五胡乱华”时皇帝们的饮食,他们认为自己吃得很有创意。我认为是拾人牙慧,当然写做“拾易牙慧”更正确。说到这,忽然想起被齐桓公吃掉的孩子,大约在小白肚子里骂得正欢,不然“桓”字中间为何是日?

    中华饮食回归,食材正常化并开发到尽善尽美是唐的“烧尾宴”。名字来源也跟食材有关:唐朝士子升迁要请皇上和同僚吃饭,士子升迁是鱼跃龙门,天火烧掉鱼尾,鱼即化为龙……唐朝韦巨源官拜尚书令,请了一桌。五代的陶谷在《清异录》里记载了这次宴会菜单:单笼金乳酥、曼陀樣夹饼、巨胜奴、婆罗门轻高面、贵妃红、七返膏、金铃炙、御黄王母、通花软牛肠、光明虾炙、生进二十四气馄饨、生进鸭花汤饼、同心生结脯、见风消、金银夹花平截、火焰盡口、冷蟾儿羹、唐安餃、水晶龙凤糕、双拌方破饼、玉露团、汉宫棋、长生粥、天花鏎锣、赐绯含香子、甜雪、八方寒食饼……

    这个宴会代表唐朝最高宴会规格,因为吃客是唐中宗李显。李先生就是赫赫有名“六味帝皇完”。五味俱全算个屁,加一味!这位
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