大中华在吃上琢磨了五千年，找吃的，想吃的，做吃的……鬼佬问中国人每天都干什么？龙的传人或扭捏或得意地说：“吃哪——CHI，NA！”于是，中国就成了CHINA，很贴切。地无分南北，人无分老幼，无论何人，皆有饕餮之责，皆应抱定吃掉一切之决心。吃！吃！吃！商周春秋战国时代物质匮乏啥玩意都没有，所以天子装13用品是吃饭的家伙。煮肉的工具“鼎”，成为衡量身份等级的标志物，数量越多身份越高：国君用九鼎，卿用七鼎，大夫用五鼎，士用三鼎。另一种衡量物是“豆”：“天子之豆三十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，下大夫六。”豆是高脚菜盘不是黄豆，不过理解成黄豆也成，天子高高在上，就是黄豆吃多了蹦起来的。具体吃啥？天子饮食《周礼》说主食六种，“凡王之馈，食用六谷：黍、稷、菽、粟、粱、麻。”这其中最难吃的是麻，文雅叫法是“廣”，苎麻的种子。吃下去又扎又疼还有点毒，嘴肿也就算了，眼睛也肿。加菲猫就是吃它才变成现在这操蛋样。肉食的膳则用六牲：牛、羊、豕、犬、雁、鱼。主要是猪牛羊，做法不外乎煮和烤，那时代没辣椒和孜然，调味品就是酱。
酱的做法是“先膊干其肉，乃后荃之，杂以粱曲及盐，渍以美酒，涂置瓶中，百日则成矣”。肉晒干捣碎，把酿酒用的曲和盐拌匀，加酒统一装坛封口，百天即成。酱有百酱之多，先民啥玩意都用来做酱，甚至开发出蚂蚁酱，饭后变穿山甲，装修不用安门。
就酱紫？就酱紫！
先秦时代的宴会没什么东西可吃，厨师就开发新菜。齐桓公的御厨易牙最狠，从原材料下工夫，丫把儿子炖成肉酱给恒公吃。故事很残忍，“虎毒不食子”之类的跟帖一大堆，但我怀疑杀掉的并非是易牙亲儿子。上古时代性解放，妇女经常被强X，所以生下的第一个儿子一般杀掉或扔了，这风俗叫“弃子”。“弃”的甲骨文就是双手把容器里的孩子往外扔，“孟”更狠，画面是锅煮孩子。易牙很可能煮的是别人孩子。这位先生是厨师的祖师爷，所以我坚决认为厨师帽颜色不应该是白色，得绿。绿拼音LV，档次很高嘛。至于他的顾客齐桓公，他刚吃的时候并不知道是人肉，孩子是试验品，桓公第一次吃，也是试验品。桓公叫小白，生于公元前716年，那一年生肖是鼠——小白鼠。肯定是试验品。
商周春秋战国时代的饮食大概如此，秦享国十四年，饮食和战国差不多。始皇帝大王当得很没意思，一辈子就想嗑药，结果到死都没嗑成，药贩子徐福最坏，不只是骗子，还拐卖六百儿童去日本。汉初大王也没啥吃的，樊哙只请刘邦吃过狗肉。倒是项羽够意思，请他吃煮爹。刘先生唾液刚分泌，项羽又不请了！
汉承秦制，秦又循周礼，所以汉皇跟前面吃的差不多。但御膳队伍变得庞大，厨师三千，服务员也三千。那个时代平民一天吃两顿，皇上为和贱民区分，吃四顿。主要食品还是过去的八珍：淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬、肝骨。
“八珍”说法很多，有说是食材有说是做法，但淳熬、淳母说法没啥争议，“煎醢加于黍食上，沃之以膏，曰淳母”。醢是肉酱，黍是黄米，膏是油脂。淳母就是黄米加酱拌油的盖浇饭。剩下就是烤猪、炖羊、烧里脊和腊肉这
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